２月６日　今度は２年生がお豆腐づくりに挑戦です。
今回も山の楽校の先生方にお出でいただきました。

秋に収穫した大豆を使います。
水に浸して大きくなった大豆をミキサーでギューン

ミキサーでとろとろになったら取り出して

今度はお鍋に入れて　

グツグツグツ　　

吹いてきたら、「魔法の棒」で優しくなでます。
すると…　あら　不思議！
泡が静まってきました。

煮上がった豆乳に、「にがり」を入れます。

すると、もろもろもろっと
豆腐のかたまりができてきました。
やっぱり、これも「魔法の水」だね。

豆腐のかたまりを、さらしをしいた穴あきカップに分け、
重しをのせて水を切ります。

できあがりい！

できたての湯葉も一口
豆乳にカルピスを入れた豆乳ドリンクもいただきました
後始末もしっかりやって

おうちで食べるのが楽しみです。

山の楽校の先生方、お母さん方、今日もありがとうございました。

2014/02/10 14:10 ｜ この記事のURL ｜