今日、八戸パークホテルの石倉シェフにご協力いただき、子供たちが１学期に考えた地産地消のメニュー、南郷の特産を使ったメニューを考えました。その中から、「トウモロコシのクリームスープ」「にんじんサラダオレンジ風味」「牛フィレ肉のモロヘイヤ包み焼き」「ブルーベリーヨーグルトふわふわムース風」の４品を作りました。そのほか、学校農園のトマトを使った「トマトとモッツアレラチーズ添え」、６年生でたくさん獲れたサツマイモを使った「スイートポテト」もいただきました。
　子供たちは、自分たちが考えたレシピ、南郷の食材、親子農園の食材を使ったメニューを作ることができ満足していました。一番は、おいしかったことです。この味を忘れないでほしいものです。「おいしい！」と実感することが本当の食育です。
　なお、この企画は、青森県学校給食会の食育推進事業の支援をいただき実施しました。
　各メニューの説明と調理法をレクチャーする石倉シェフ。
　

2010/09/02 13:50 ｜ この記事のURL ｜ 食育