11月7日　4年生がそば打ち体験に山の楽校へ行きました。

7月に植えて、9月に刈り取り、10月に脱穀したそばの実が
今日、おそばになります。

山の楽校では、さっそく石臼での粉ひきを体験しました。
思い切り力を入れて回すと、少しずつ粉が出てきました。

はじめは少し灰色っぽかった粉が
2回ふるいにかけると、とってもきれいな粉になりました。
私たちのそばの実は
振興センターで二八（八割）のそば粉にしてもらい、それを使いました。

山の楽校の先生方とお母さんたちがグループについて
いよいよそば打ち体験です！
お水を入れて少しずつ粉と合わせていきました。

コロンコロンとかたまりができてきたら、合わせてこねます。

耳たぶぐらいになるまでこねて
今度は伸ばします。

みんなでどんどん伸ばしました


伸ばしたら木を当てて太さをそろえながら
大きな包丁で切ります。

結構うまく切れました！

山の楽校でゆでて、なんだかお店で出てくるような
おいしいおそばになりました。

これまでお世話になった山の楽校の先生方や
お父さんお母さんたちに感謝していただきました。

そばを通してたくさんのことを学んだ故郷学習でした。

2013/11/11 14:10 ｜ この記事のURL ｜