さとうきびから黒砂糖をつくる・・・体験型学習

　５年生が，社会科で沖縄の生活を勉強しています。特産品としてさとうきびがあります。さとうきびから砂糖ができる！と教えられても子どもたとは，ピンときません。
　そこで，担任は，子どもたちにさとうきびの現物を見せました。汁も搾ってみました。なめると甘みがありました。「煮詰めたら，砂糖になるのかな？」
　早速，追究が始まります。家庭科室で鍋に汁を入れ，こげないように丁寧に煮詰めていきました。最後には，なんと黒砂糖の完成です。
　この味は忘れないでしょう。それと同時に「さとうきび」という物がよく分かったと思います。