今日の給食は子どもたちの大好きな中華そばです。
　中華そばは子どもたちだけでなく大人でも大好きな人が多く、日本人にとってなくてはならない食べ物のようです。
　さて、この中華そば、中華という名前が付くので中国の料理と思われますが中国にこのような料理はありません。中国の麺を使って日本で作られた料理です。だしの文化といわれる日本料理、煮干と鶏ガラのだしと中国の麺がマッチした料理です。(栄養教諭・記）

2009/05/19 15:00 ｜ この記事のURL ｜ 食育