2016/09/20 17:20
夏休み前に作っておいた梅漬けをこの３連休前に乾かしておきました。
今日は，その梅干しを裏返す作業をしました。
梅漬けの状態で食べてみたときは，
あまりにも酸っぱくて
１個を食べきれないほどでしたが，
干したら，まろやかになってきた感じです。
あたりに，梅の酸っぱくてさわやかな香りが
広がっていました。
しっかり梅干しになったら，
梅漬けの時と酸っぱさがどう変わったか，
食べ比べるのが楽しみです。
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