炭焼き３日目

　１１月１日「炭焼きをはじめて３日目」です。順調に火が入っています。
炭焼き小屋には「やまがっこう」の看板があります。窯の煙が上に上るようになりました。順調です。島守応援隊の方々が、火の番をしてくださったおかげです。この煙が透明になり、少し甘い香りになってきたら出来上がりの合図だそうです。
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